Saturday, June 15, 2013

Malaysia: Kuliner Selain Nasi Lemak?

Jika Indonesia bangga dengan Nasi Uduk-nya, Malaysia boleh berbangga dengan Nasi Lemak-nya. Rasa-rasanya keduanya memiliki banyak kesamaan, cuma nama saja yang berbeda saya pikir. :)

Nasi Lemak? Ya siapa yang tak tahu dengan jenis kuliner khas Malaysia yang satu ini. Nasi Lemak menjadi masakan urutan nomor satu dari sekian daftar masakan khas Malaysia yang diberi label "Truly Malaysia". (Daftar masakan khas Indonesia apa kabarnya?)

Mirip dengan Nasi Uduk khas Indonesia, Nasi lemak dimasak dengan santan dan disajikan dengan pelengkap ikan bilis, kacang goreng, sambal dan tentu sayuran sebagai pelengkap. Disinyalir Nasi Lemak menjadi masakan favorit di Asia Tenggara beberapa tahun yang lalu.

Ketika mengunjungi suatu tempat yang baru, dunia kuliner merupakan hal yang selalu menarik perhatian saya. Bukan karena saya jago masak, tapi lebih karena saya jago makan! Omnivora, semua dimakan! Dan ketika kembali memiliki kesempatan untuk datang ke Negeri Jiran Malaysia pada awal Juni pun, memilih nama masakan yang tidak familiar adalah yang saya lakukan ketika mau makan.

Katam Masak Lemak Cili Padi, rasanya segar sedikit pedas dan berbau serai dengan rasa gurih kuah santan. Menu yang saya pilih tersebut ternyata adalah menu kepiting utuh yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah lainnya. Sebaiknya disantap saat masih hangat, dijamin nendang ini masakan! Jika anda tidak suka masakan berkuah dan berlemak, mungkin Nasi Goreng Sri Siantan dapat menjadi alternatif pilihan makan malam anda. Yang membedakan dengan nasi goreng pada umumnya, nasi goreng sri siantan selain ada potongan ayam, udang, dan sayuran dan lainnya, juga disajikan dengan irisan bunga kantan yang membuat nasi goreng menjadi berasa lebih segar, enak!

NB: Kantan = Honje (Sunda), Combrang (Jawa), atau Etlingea elatior (Latin).

 
© 2008 GandhiAnwar.Com. All rights reserved. Powered by Gandhi Anwar